Ян Аллено, один из самых титулованных шеф-поваров Франции, открыл Casea 101, новый ресторан на набережной One&Only The Palm, 19 октября 2026 года. Заведение переносит на Palm Jumeirah лёгкую, солнечную атмосферу Ривьеры, и для путешественника, который предпочитает приватный, неспешный визит, оно становится естественным центром вечера на Пальме.
Ривьерский стол на Пальме
Casea 101 расположен вдоль набережной курорта и опирается на итальянскую прибрежную кухню: морепродукты и свежий улов, башни из морепродуктов, крудо и рыба на открытом огне, а также пицца из открытой кухни. Блюда рассчитаны на то, чтобы делиться ими за столом, поэтому ужин ощущается как непринуждённое застолье, а не формальный сет.
Интерьер выстроен вокруг средиземноморского образа жизни у моря: павильонная архитектура, тёплое дерево, плавные формы и выгоревшие на солнце тона. Casea 101 дополняет гастрономическую коллекцию курорта «101 by Yannick Alléno», куда в этом сезоне вошёл и камерный франко-японский омакасе L'Abysse, так что на Пальме теперь два совсем разных ресторана Аллено.
Что это значит для приватной поездки
One&Only The Palm — это камерный малоэтажный курорт на собственном полуострове, куда удобно и незаметно подъехать на автомобиле по Palm Jumeirah. Для приватной компании формат Casea с общими блюдами хорошо подходит для дружеского вечера без масштаба огромной площадки, а вид на воду особенно хорош на закате перед ужином.
Мы бы встроили это в приватный вечер в Дубае: трансфер с личным водителем на Пальму, забронированный стол в Casea 101 и завершение вечера с видами Марины или Даунтауна на обратном пути. В первые недели после открытия бронировать стоит заранее, пока новый адрес Аллено привлекает повышенное внимание.
Casea 101 дарит Пальме расслабленный ривьерский стол на набережной от шефа мирового уровня, это лёгкий и элегантный центр приватного вечера в Дубае.
